Mein Haus - Mein Auto - Mein Grill
- Die "Universalwaffe" Kugelgrill von Grillprofis erklärt
- Hochwertiges Grill- und Geschenkbuch mit exklusiven Fotografien
- Originelle Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen von den deutschen Meistern
Jeder kennt ihn, fast jeder besitzt einen und für die meisten Gelegenheitsgriller ist er beinahe das Synonym für den Grill schlechthin: Der Kugelgrill. Höchste Zeit, die Möglichkeiten der "Universalwaffe" des Grillens in einem umfangreichen Buch zu präsentieren: Hier sind sie: Die besten Rezepte vom deutschen Meister!
Von 123 vielseitigen, unkomplizierten Rezepten, die sich mit Leichtigkeit zu einem kompletten Menü zusammenstellen lassen, bis zum genauso hilfreichen wie notwendigen Know-how von A wie Anzünden bis Z wie Zedernholz vereint "Der Kugelgrill" alles, was man für ein entspanntes, gelungenes Grillvergnügen braucht. Ob Rubs & Marinaden, Starters & Fingerfood, Würstchen, American BBQ, Fisch & Meeresfrüchte oder Wild: Hier findet jeder Grillfreund ein passendes Rezept für den perfekten Grillabend!
Das Buch des
Grillteams GutGlut e.V., dem mehrfachen deutschen Grill- und BBQ-Meister, ist ein absoluter Glücksfall für jeden, der das Stadium des Würstchenwenders hinter sich lassen möchte. Unglaubliche Kreativität in Verbindung mit präzisem, handwerklichen Können, erklärt für den Grillfreund -
"Der Kugelgrill".
Der Kugelgrill bietet die vielseitigsten Möglichkeiten der Zubereitung über offenem Feuer. Die amtierenden deutschen Grillmeister präsentieren in 111 Rezepten ihr ganzes Können und führen mit zahlreichen Tipps und Tricks durch die Welt des Grillens.
Mein Haus - Mein Auto - Mein Grill- Die "Universalwaffe" Kugelgrill von Grillprofis erklärt
- Hochwertiges Grill- und Geschenkbuch mit exklusiven Fotografien
- Originelle Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen von den deutschen Meistern
Jeder kennt ihn, fast jeder besitzt einen und für die meisten Gelegenheitsgriller ist er beinahe das Synonym für den Grill schlechthin: Der Kugelgrill. Höchste Zeit, die Möglichkeiten der "Universalwaffe" des Grillens in einem umfangreichen Buch zu präsentieren: Hier sind sie: Die besten Rezepte vom deutschen Meister!
Von 123 vielseitigen, unkomplizierten Rezepten, die sich mit Leichtigkeit zu einem kompletten Menü zusammenstellen lassen, bis zum genauso hilfreichen wie notwendigen Know-how von A wie Anzünden bis Z wie Zedernholz vereint "Der Kugelgrill" alles, was man für ein entspanntes, gelungenes Grillvergnügen braucht. Ob Rubs & Marinaden, Starters & Fingerfood, Würstchen, American BBQ, Fisch & Meeresfrüchte oder Wild: Hier findet jeder Grillfreund ein passendes Rezept für den perfekten Grillabend!
Das Buch des
Grillteams GutGlut e.V., dem mehrfachen deutschen Grill- und BBQ-Meister, ist ein absoluter Glücksfall für jeden, der das Stadium des Würstchenwenders hinter sich lassen möchte. Unglaubliche Kreativität in Verbindung mit präzisem, handwerklichen Können, erklärt für den Grillfreund -
"Der Kugelgrill".
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
rnDas Team
rnGrillkultur
rnDer Kugelgrill
rnBBQ kommt nach Deutschland
rnAuf die Technik kommt es an ...
rnDirektes Grillen
rnIndirektes Grillen
rnBarbecue oder Grillen
rnSicherheit
rnReinigung
rnDie richtige Grilltemperatur
rnÖlkunde
rnBrining
rnTipps & Tricks
rnGrillen mit der "Universalwaffe Kugel"
rnZubehör
rnRubs & Marinaden
rnGrill- & BBQ-Gewürz
rnGeflügelgewürz
rnSteckerlfischgewürz
rnBratl-Würzung
rnRib Rub
rnWürzrub Wild
rnFischgewürz
rnSenfhaube
rnKräuterhaube
rnHollandaise
rnMayonnaise
rnTomaten-Basilikum-Butter
rnSteirische Kürbiskern-Butter
rnHimbeer-Pfeffer-Butter
rnPinienkernbutter
rnRib-Glaze - BBQ-Sauce
rnKräuteröl
rnAjvar
rnStarters & Fingerfood
rnBlätterteigpasteten
rnToastkörbchen
rnWM-Bällchen
rnMini-Flammkuchen
rnMini-Bruschetta
rnChickentoast
rnEggs Benedict
rnToastkreise
rnSpargelsandwich
rnLachswrap Raspberry
rnTomatenquadrate
rnWürstchen
rnBayerische Weißwurst-Spieße
rnThüringer Wurst-Wrap
rnBerner Würstel
rnTomaten-Wurst-Spieße
rnRostbratwurst im Schlafrock
rnGeflügel
rnFlieten
rnGefüllte Hähnchenbrust
rnPoulet Buccanee
rnHähnchenbrust "Wolle Rose"
rnEntenbrust mit Brombeerjus
rnChicken-Lollipops
rnWeihnachtsente
rnGänse-Wrap
rnPutenspieße "Genovese"
rnPutensteaks "Küfermeister"
rnHähnchenbrust im Cornflakes-Mantel
rnRind, Schwein & Lamm
rnBalkansteak-Spieße
rnLommi-Kotelett mit Grillzwiebeln
rnMutzbraten
rnGewickeltes Hüftsteak
rnHohe Rippe vom Grill
rnDreambeef
rnWinzersteak "Deidesheim"
rnSchweinekrustenbraten
rnFiletsteak Edelkirsch
rnBayerische Minihax'n
rnPreußischer Genussbraten
rnKalbshaxe
rnThüringer Brätel
rnSchweinefilet "Garnera"
rnBig Kahuna Burger
rnSchweineroulade "Anglaise"
rnSchweinefilet-Wellen mit Zucchini
rnSaltimbocca
rnRinderfilet im Cannellonimantel
rnLammracks mit Rübenkraut
rnLammrücken
rnAmerican BBQ
rnGood Old Brisket
rnChicken Thighs
rnPulled Pork
rnVegas Ribs
rnMoink Balls
rnFisch & Meeresfrüchte
rnSteckerlfisch
rnPlankenlachs mit zwei Hauben
rnJakobsmuscheln mit Büffelmozzarella
rnBlack Tiger Garnelen
rnLachsforelle mit Blutwurstfüllung
rnVongole im Folienpäckchen
rnSepia mit Grillgemüse
rnKlassiker
rnDas perfekte Steak
rnWhiskey-Braten
rnWM-Schweinerückenbraten
rnBierdosen-Hähnchen
rnClassic Ribs
rnWild
rnSteirischer Straußenspieß
rnFasan
rnKaninchenrücken
rnHirschfilet
rnRehrücken
rnWildschweinnacken
rnWildschwein-Spare-Ribs
rnGemüse & Beilagen
rnQuesadillas
rnTomaten mit Kritharáki-Nudeln
rnPilzwraps
rnMinipaprika mit Cremegraupen
rnMinikürbisse
rnPusztasalat
rnRatatouille
rnRahmpolenta
rnKartoffel in der Kartoffel
rnBrezn-Auflauf
rnRotkohlstrudel
rnDesserts
rnPapaya
rnSchokoküchlein "Rocher"
rnKärntner Apfelstrudel
rnToast "Belle Helene"
rnTarte Tatin
rnBlätterteig mit Mandarinen-Quark
rnGegrillter Mango-Igel
rnGefüllte Pfirsichhälften
rnNew York Cheese Cake
rnBlätterteig-Konfekt
rnBackwerk
rnÉclairs
rnMürb-Blätterteig-Stangen
rnGranny's Crumble Cake
rnMohnkipferl
rnGefüllte Piroggen
rnButterplätzchen Oma Lene
rnRobbiola-Röggelchen
rnRosmarin-Focaccia
rnBörek-Sigara
rnMini-Muffins
rnDas kölsche Gericht
rnHimmel un Ääd
rnSchritt-für-Schritt-Anleitungen
rnWraps wickeln
rnTaschen schneiden und füllen
rnChicken Lollipops
rnSepia
rnRippchen
rnAlupäckchen
Klappentext
Der Kugelgrill bietet die vielseitigsten Möglichkeiten der Zubereitung über offenem Feuer. Die amtierenden deutschen Grillmeister präsentieren in 111 Rezepten ihr ganzes Können und führen mit zahlreichen Tipps und Tricks durch die Welt des Grillens.
