Autor/Autorin: Amenu Desalegn
Desalegn Amenu Delesa est un chercheur et un enseignant éthiopien spécialisé dans la microbiologie et la biotechnologie, en particulier la microbiologie alimentaire. Il est titulaire d'un doctorat en microbiologie appliquée de l'université de Jimma, d'une maîtrise en microbiologie de l'université de Haramaya et d'une licence en biologie de l'université de Mada Walabu.
La parasitologie est la branche de la biologie qui se consacre à l'étude des parasites, de leurs hôtes et des interactions entre eux. Les parasites sont des organismes qui vivent dans ou sur un autre organisme (hôte) et en tirent des nutriments aux dépens de la santé de l'hôte. La parasitologie englobe un large éventail de sujets, notamment la morphologie des parasites, leurs cycles de vie, l'écologie, l'évolution, les interactions hôte-parasite et l'impact des parasites sur les écosystèmes et la santé humaine.