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Autor
anil kumar siroha (chaudhary devi lal university)
(1)kawaljit singh sandhu
(1)sneh punia
(1)sukhvinder singh purewal (chandigarh university)
(1)Schlagwort
antioxidant mechanisms
(1)cereal chemistry
(1)dietary fiber analysis
(1)finger millet
(1)foxtail millet
(1)functional food science
(1)grain science
(1)high energy
(1)lebensmittel- und getränketechnologie
(1)low cost cereal grain
(1)millet grains
(1)millet starch
(1)millet-based functional ingredients
(1)modification of native starch
(1)nutritional biochemistry
(1)pearl millet
(1)pearl millet flour
(1)properties of millets flour and starch
(1)starch modification techniques
(1)structure, functional and antioxidant properties
(1)Ergebnis: 1 Artikel
EAN: 9780367562748
